❋Thaï citronnelle–lime

Fumé pomme/aulne

Frais, acidulé, aromatique, herbacé asiatique, pointe de piment. À l'opposé du Quatre Poivres : vif et lumineux.

Dans la marinade

Accord suggéré

IPA / pale ale, Riesling sec, Soju, Sauvignon blanc

Suggestions de service

Émincé en lamelles sur une salade de papaye verte, cacahuètes et lime.

Émincé sur un bol de nouilles de riz ou un pad thaï.

Les lamelles nature, avec un trait de lime et une bière blanche.

Réserver

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